こんにちは〜
３０代主婦で美味しいものが大好き
やんちゃな娘と息子を育てているRIMIと申します
産後の体重と体型を気にしながら美味しいものを食べたいと毎日模索中です（笑）
- さつまいもを使ったおやつが知りたい
- 野菜を使ったおやつレシピが知りたい
- 米粉蒸しパンのレシピが知りたい
- 離乳食のおやつが知りたい
という方にお読みいただけたら嬉しいです
秋から冬にかけて旬となるさつまいも
焼き芋、ふかし芋、干し芋など甘くて美味しいですよね
さつまいもは様々な料理に使えて
栄養もたっぷり入っています
お腹の調子を整える食物繊維が豊富で
ビタミン類、カリウムなどたくさんの栄養素が入っているので
おやつにもぴったり！
便秘気味のお子さんにもオススメです
今回は卵、小麦粉、油を使わずにできる
さつまいもをたくさん入れた蒸しパンのレシピを紹介します
私のうちには簡易的な蒸し器しかないのでフライパンと蒸し器を使って作っています
使用したのは26センチの深型フライパン（近所で購入）と
貝印の蒸し器を使用しています
熊本のさつまいもはこちら！
おやつはいつから与えると良いのかと迷う方にはこちらもどうぞ
さつまいもゴロゴロ蒸しパンレシピ
【材料】カップ４つ分
米粉・・・・・・・・・100g
水・・・・・・・・・・110g
さつまいも・・・・・・70g
きび砂糖・・・・・・・25g
ベーキングパウダー・・5g
- さつまいもを水にさらす
- 材料を入れる
- 混ぜる
- カップに入れる
１、さつまいもを５分ほど水にさらしてアクをとる
２、さつまいも以外の材料をボウルに入れる
こちらは水を入れた状態
３、（娘が）混ぜます
素早く混ぜております（笑）
４、水にさらしていたさつまいもの水分をしっかり切り、一緒に入れて混ぜます
この時にフライパンに蒸し器を置いて水（分量外）を入れ火をつけおきます（蒸す準備のため）
５、４等分に分けてカップに入れます
紙のカップで広がるのでので補助として耐熱ココット皿（100均で購入）に入れました
６、蒸気が出ているプライパンにカップをに並べます
７、蓋をして強めの中火で15分蒸します
蓋には布巾を巻いて水滴が蒸しパンに落ちないようにしてください（タオルで代用可）
８、完成です
出来立てはとても熱いので取り出す時は気をつけてくださいね
割ってみるとこんな感じでさつまいもがゴロゴロ入っています
さつまいもの甘みと米粉の甘みでとても美味しく出来上がりました
米粉を使用しているのでちょっとカップから剥がす時にベタベタになってしまいます
苦手な方は米粉を小麦粉に変えるといいですよ
小麦粉でつくる場合はしっかりと混ぜずにさっくりと混ぜてください
今回使った材料は製菓用の米粉と
きび砂糖を使っています
白砂糖との違いについてはこちら
同じく米粉を使ったレシピはこちらです
混ぜて蒸すだけで簡単に出来上がるのでよかったらおやつに作ってみてください〜
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